2009年4月26日 星期日

[探秘]北橫爺亨溫泉

宜蘭走完不想原路折返,我們就殺上北橫,並且探一探書上另一處野溪溫泉:爺亨溫泉。爺亨位在巴陵處,從叉路轉彎過橋之後,一路蜿蜒而下,路口甚至還有牌坊迎接我們呢,只是,越往裡面走,越荒涼,到達溪床的位置後,只見荒煙蔓草,人去樓空,擋土牆還可見圖騰裝飾,但是其他文明物就幾乎不見,遑論書上說的"達觀山爺亨溫泉"會館。怪怪,到底是哪一次的風災讓這裡走了樣?我們兩個來回地走著,只剩下隆隆的溪水聲與我們無聲的對話。書上說爺亨溫泉本來就因為上游興建攔砂壩而被淤砂淹埋,但業者還能自溪底抽水上岸,不過按照現場的景象,那個業者應該也被沖掉了吧?回來查了資料,才知道這裡在2004年的艾莉颱風中嚴重受創:"受颱風外圍環流影響,北部、東北部、中南部有豪雨發生,引發嚴重土石流災情,以新竹縣五峰鄉桃山村最為嚴重;台北三重地區因捷運施工不當,導致淡水河洪水 倒灌;石門水庫集水區因原水濁度太高,致使桃園地區大停水。共計有15人死亡、14人失蹤,農林漁牧損失約18 億元。"天地悠悠,人類還是無法抵擋大自然的力量的,別了,爺亨溫泉!









原爺亨溫泉入口處

延伸閱讀:台灣溫泉年鑑

[探秘]宜蘭梵梵野溪溫泉

N年前買了一本由戶外生活出的台灣野溪溫泉泡透透,去了一次小錦屏溫泉就覺得它寫得太過粗糙而封書。 最近心血來潮,揭開此書的封印後,看中目標,決定上周末前往探險。我看中的溫泉叫做梵梵溫泉,有趣的名字,希望品質不要"泛泛"。我們從羅東出發,沿著 7丙往太平山方向移動,途中順道在三星鄉做了短暫的拜訪,包括停車下來買三星蔥(3斤100元,我吃了兩個禮拜還沒吃完,下次不買了)與吃卜肉(味珍香卜 肉店,剛好在三叉路口,一大盤含麵粉糊炸蔬菜餅共220元,吃得很撐)。路況平順,在大約一個小時後就到了書上說的英士部落與英士橋。我們捨棄"開車上溪 床"的想法,畢竟車子不是我們的,底盤低,加上對"生態保育"的考量,我們就把車子停在正在熱鬧舉行婚禮的英士部落裡。當地人告訴我們,沿著河邊的步道走 進去,溯過河床,轉個彎就到了。我們兩個一腳高一腳低地出發,部落很小,走不到五分鐘就見底,翻越堤防後,沿著溪邊的步道繼續前進,不遠處還可見迫不急待 綻放地油桐花呢,真是一抹驚喜!由於現在不是溪水容易暴漲的時期,我們涉水(僅到小腿處)過後沒多久就看到"人潮洶湧"的野溪溫泉處,不誇張,人潮真的很 洶湧,溪床上停放的車輛超過15輛,我們在泡的過程中,還一直陸陸續續有車子翻山越嶺而來!在一面紋理傾斜大岩壁前方,就是溫泉的露頭,溪床上早已被民眾 用石塊圍好"澡池"區,更誇張地還有再放上帆布,與游泳池沒兩樣!水溫非常舒適,據說最熱可到62度,如果嫌太熱,還可以起身到旁邊的溪水裡"冰鎮"清醒 一下喔。愜意啊!不過在此真的要呼籲大家,這個溫泉的"交通易達性"很高(我們用走的,不超過半小時),基於保育的觀念,最好不要將車子開上溪床蹂躪這些 石塊甚至是其間的小生物們,單純為了自身的方便而不考慮後果,十年百年後,你還能來這裡享受大自然的禮物嗎?








卜肉長這樣








圖片左邊為堤防及英士部落,中間為英士橋,右邊為車床族的最愛,野溪溪床








蹂躪碾溪床的車子








背後那台車的背面是我的更衣室(露天就直接給他脫了,哈)
















滿坑滿谷野營的人群








露天游泳池(超誇張)








猜猜這是什麼?避難小屋?錯!這是茅廁!

2009年4月20日 星期一

[中餐丙級實習]青江菜類













豆包炒青江(盤飾用的紅蘿蔔太粗)












紅蘿蔔絲炒青江(紅蘿蔔太粗)












鹹蛋炒青江(盤飾太簡單了)












香菇片燴青江(青江菜和金針菇這樣排起來很亂)

中餐丙級總共有90道菜要考試,加油啊我,雖然烹飪不過就是東西洗一洗,然後丟下鍋子一起炒,但是真要考上執照又是另一回事啦!

2009年4月1日 星期三

我一定要打敗你:鳳梨"蝦球"!!!

  做料理菜果然要有點工夫,蝦球好難炸啊~我會先得肺癌吧,吸超多油煙的!
  老師說蝦子去沙腸後,用鹽抓,洗淨用紙擦乾,越乾會越脆,然後再上粉;油鍋油要多,高溫,蝦子下去一下就可以撈起......
  第一回合阿珮大戰蝦仁結果:油太少,蝦子在油鍋的時間太長,導致過老過硬,雖然都變成一朵朵蝦球,但口感不好。而且後來忘了將已解凍的蝦子冰回冰櫃,兩天後那些未用的蝦子都出黑水發餿了!真是我的天,整個出師不利。












  第二回合大戰結果:蝦子粉沾太少,雖然下鍋時間恰當,但外觀看起並沒有"金黃色",而且好像是因為我直接買黃昏市場剝好的蝦仁,炸好吃起來感覺水水鬆鬆的(第一回合是自己剝蝦殼),還是是因為我沒有按照老師說的油鍋先開大火,蝦子丟下去之後轉小火,然後再大火逼油?所以吃起來水水的,其實是沒被逼出來的油?

  國父革命十一次才成功,我還有很多成長(致癌)的空間,殺!